Descrizione
L’Aceto Balsamico di Modena IGP VIRIDIS è a base di aceto (circa 55%) e mosto d’uva cotto di uve Lambrusco. E’ un prodotto senza addensanti, coloranti, antifermentativi o conservanti chimici perché prediligiamo prodotti naturalmente buoni che fanno bene alla nostra salute e all’ambiente.
Abbinamenti
Nelle nostre preparazioni quotidiane trova impiego nelle ricette a crudo per un gusto più deciso nelle insalate verdi e a base di pomodori nelle verdure grigliate.
Se usato in cottura invece regala soddisfazioni e una straordinaria cremosità che permette di sostituirlo al vino per regalare corpo e intensità a una braciola di carne o alle verdure spadellate.